निम्नलिखित में से विटामिन A का सबसे अच्छा स्रोत कौन-सा है?

सही उत्तर: (c) गाजर

व्याख्या

इनमें गाजर विटामिन A का सबसे अच्छा स्रोत है: इसका बीटा-कैरोटीन शरीर में विटामिन A में बदल जाता है।

हरी पत्तेदार सब्ज़ियां, दूध, मक्खन, अंडे और मछली का तेल अन्य स्रोत हैं। विटामिन A की कमी से रतौंधी, जीरोफ्थैल्मिया और शुष्क, खुरदरी त्वचा होती है।