मथे हुए दूध से मलाई (क्रीम) अलग करने के लिए कौन-सा बल उत्तरदायी है?

सही उत्तर: (b) अपकेंद्री बल

व्याख्या

क्रीम पृथक्कारी (सेपरेटर) में दूध को बहुत तेज़ी से घुमाया जाता है। घूमते निर्देश तंत्र में प्रत्येक कण पर बाहर की ओर अपकेंद्री बल लगता है, जो उसके द्रव्यमान के साथ बढ़ता है:

• भारी सप्रेटा दूध बाहर, दीवार की ओर फेंका जाता है;
• हल्की मलाई (वसा) केंद्र के पास इकट्ठी होती है और निकाल ली जाती है।

यही सिद्धांत वाशिंग मशीन के ड्रायर में और प्रयोगशाला के उन सेंट्रीफ्यूज में भी प्रयुक्त होता है जो रक्त कोशिकाओं को प्लाज़्मा से अलग करते हैं।