कच्चे फलों को कृत्रिम रूप से पकाने में प्रयुक्त गैस का नाम है –

सही उत्तर (इनमें से कोई भी): (b) ऐसीटिलीन या (d) एथिलीन

व्याख्या

एथिलीन फलों का प्राकृतिक पकाने वाला हॉर्मोन है और कक्षों में फल पकाने में प्रयुक्त होता है। कैल्शियम कार्बाइड के नमी से मिलने पर निकलने वाली ऐसीटिलीन का भी व्यापक प्रयोग होता रहा है।

दोनों प्रश्न का उत्तर हैं; कैल्शियम कार्बाइड से फल पकाना अब भारत में प्रतिबंधित है क्योंकि यह हानिकारक है।