यीस्ट का प्रयोग _____ के उत्पादन में होता है।
- Aचीनी
- Bहाइड्रोक्लोरिक अम्ल
- Cऐल्कोहॉल
- Dसल्फ्यूरिक अम्ल
- Eउपर्युक्त में से कोई नहीं/उपर्युक्त में से एक से अधिक
उत्तर और व्याख्या देखें
सही उत्तर: (c) ऐल्कोहॉल
व्याख्या
यीस्ट, मुख्यतः सैकरोमाइसीज़ सेरेविसी, शर्कराओं को एथिल ऐल्कोहॉल और कार्बन डाइऑक्साइड में किण्वित करता है। इसका प्रयोग ऐल्कोहॉल, बीयर और शराब बनाने में होता है।
यही कार्बन डाइऑक्साइड ब्रेड को फुलाती है।