एफ्लाटॉक्सिन खाद्य अपमिश्रक के सेवन से मानव का कौन-सा अंग प्रभावित होता है?

सही उत्तर: (d) यकृत

व्याख्या

एफ्लाटॉक्सिन एस्परजिलस फ्लेवस जैसे कवकों से बनने वाले विष हैं, जो ठीक से न रखी गई मूंगफली, मक्का और अन्य अनाजों पर उगते हैं।

ये मुख्यतः यकृत को हानि पहुंचाते हैं और यकृत कैंसर का कारण बन सकते हैं।