रसायन विज्ञान PYQ 65 / 291 · द्रव्य की अवस्थाएं

दूध किसका उदाहरण है?

  1. Aजेल
  2. Bकोलॉइडी विलयन
  3. Cपायस (इमल्शन)
  4. Dनिलंबन

42nd B.P.S.C. (Pre) 1997

उत्तर और व्याख्या देखें

सही उत्तर (इनमें से कोई भी): (b) कोलॉइडी विलयन या (c) पायस (इमल्शन)

व्याख्या

दूध एक कोलॉइड है: वसा की छोटी बूँदें प्रोटीनों के साथ जल में फैली रहती हैं। एक द्रव का दूसरे द्रव में परिक्षिप्त कोलॉइड पायस (इमल्शन) कहलाता है।

अतः दूध पायस भी है और कोलॉइडी विलयन भी (पायस कोलॉइड का ही एक प्रकार है), और (b) तथा (c) दोनों सही हैं। यदि एक चुनना हो, तो पायस अधिक सटीक वर्णन है।

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