निम्नलिखित में से कौन-सा कार्बनिक अम्ल अंगूर, इमली और केले में प्रचुर मात्रा में पाया जाता है?

सही उत्तर: (d) टार्टरिक अम्ल

व्याख्या

टार्टरिक अम्ल प्राकृतिक रूप से अंगूर, इमली और केले में पाया जाता है, जो खट्टा, कसैला स्वाद देता है।

इसका लवण पोटैशियम बाइटार्टरेट (क्रीम ऑफ टार्टर) शराब बनाने के दौरान बनता है।

साइट्रिक अम्ल खट्टे फलों में, लैक्टिक अम्ल मांसपेशियों/दही में और एसीटिक अम्ल सिरके में पाया जाता है।