मानव आहार में पॉलिश किए गए चावल के उपयोग से यह रोग होता है

सही उत्तर: (a) बेरी-बेरी

व्याख्या

चावल की पॉलिश से उसका चोकर हट जाता है, जो विटामिन B1 (थायमीन) से भरपूर होता है, और थायमीन की कमी हो जाती है।

थायमीन की कमी से बेरी-बेरी होता है; घेंघा आयोडीन की कमी से और रतौंधी विटामिन A की कमी से होती है।