मानव आहार में पॉलिश किए गए चावल के उपयोग से निम्नलिखित रोग होता है

सही उत्तर: (d) बेरी-बेरी

व्याख्या

चावल की मिलिंग और पॉलिश करने से उसका चोकर और भ्रूण हट जाता है, जो थायमीन (विटामिन B1) से भरपूर होते हैं।

विटामिन B1 की कमी से तंत्रिका संबंधी रोग बेरी-बेरी होता है।

रिकेट्स विटामिन D की कमी से और घेंघा आयोडीन की कमी से होता है।