बोटुलिज्म है

सही उत्तर: (b) खाद्य जनित विषाक्तता

व्याख्या

बोटुलिज्म ठीक से संसाधित न किए गए भोजन में पहले से मौजूद विषों से होता है, सूक्ष्मजीव के शरीर में बसने से नहीं, इसलिए यह संक्रमण नहीं, बल्कि विषाक्तता है।

यह विष कम ऑक्सीजन की स्थिति में, जैसे डिब्बाबंद और किण्वित खाद्य पदार्थों में, क्लॉस्ट्रिडियम बोटुलिनम जीवाणु बनाता है।

इसके लक्षणों में मांसपेशियों का पक्षाघात, निगलने और बोलने में कठिनाई शामिल हैं।